| Variétés
proposées et leurs principales caractéristiques [ Variétés de Cuve] - [Variétés de Table] |
| Raisin de table blanc |
Époque
débourrement |
Epoque de Maturité | Principales caractéristiques | ||||||||
| Chasselas | 0 | 1ère | Baies sphériques, moyennes, couleur vert
clair à jaune ambré. Chair juteuse, fondante |
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| Danlas | +7 | 1ère +1 sem |
Grosses baies, sphériques, blanches. Très forte vigueur, peu sensible aux parasites, à la pourriture. |
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| Danuta | +3 à +8 | +4 sem | Forte vigueur, peu sensible aux parasites, à
la pourriture Raisin sans pépin |
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| Dattier de Beyrouth | 3ème +6 sem |
Baies ellipsoïdes, très grosses,
blanches-dorées. Peau épaisse, pulpe charnue |
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| Exalta | +1 sem | Vigueur moyenne | |||||||||
| Isa | -1 sem | Moyenne vigueur, peu sensible Goût de muscat |
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| Italia | 3ème +5 sem |
Baies ellipsoïdes, très grosses,
jaunes-ambrées Peau peu épaisse, pulpe charnue, croquante, saveur légèrement muscatée |
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| Muscat d'Alexandrie | +6 | 2ème +4sem |
Cépage peu vigoureux à port retombant. Les grappes sont grosses et les baies très grosses. Peut également produire des vins secs. | ||||||||
| Ora | 1ère -2sem |
Baies vertes-dorées suivant maturité.
Grappes allongées, souples. Moyenne vigueur, peu sensible. |
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| Raisin de table noir | |||||||||||
| Alphonse lavallée | 6 | 2ème +3sem |
Baies très grosses, noires, sphériques,
un peu bosselées Peau épaisse, pulpe un peu charnue. |
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| Cardinal | 2ème -2sem |
Baies sphériques ou légèrement
ovoïdes très grosses rouges-rosées Peau épaisse, chair ferme, charnue. |
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| Carla | +1 sem | Moyenne vigueur, peu sensible à l'oïdium
et mildiou Goût aromatique |
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| Lival | +7 | Comme Chasselas | Moyenne vigueur, sensible à l'oïdium et mildiou | ||||||||
| Muscat de Hambourg | +1 | 3ème +3sem |
Baies ellipsoïdes, assez grosses, d'un beau noir bleuté avec une très belle pruine, juteuse à saveur franchement muscatée | ||||||||
| Prima | Très précoce -3 sem |
Baies noires, coloration très homogène | |||||||||
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